问题
选择题
测得某些食物的近似pH如下表：
| 食物 | 柠檬 | 鸡蛋清 | 苹果 | 西红柿 | 牛奶 |
| pH | 2.3 | 7.9 | 3.1 | 4.2 | 6.5 |
A．牛奶和鸡蛋清均属于碱性食品
B．胃酸过多的人应少食用苹果
C．柠檬能使紫色石蕊试液变蓝色
D．西红柿的酸性比苹果的酸性强
答案
A、牛奶属于酸性食品，鸡蛋清属于碱性食品．故选项错误；
B、因为苹果显酸性，胃酸过多的人应少食用苹果．故选项正确；
C、柠檬能使紫色石蕊试液变红色．故选项错误；
D、西红柿的PH比苹果的PH大，酸性比苹果的酸性弱．故选项错误．
故选B．
