问题
解答题
小张周末时为自己设计了一份晚餐食谱：米饭、炒猪肝、清蒸鱼；为了均衡膳食，请你为他补充一种食物使食谱营养更合理：______；如果人长时间缺少该项食物，会因缺乏______而容易患上坏血病．
答案
结合题意，米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类；炒猪肝、清蒸鱼含有油脂、蛋白质和无机盐，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物，如果蔬类均可；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图：
人体缺乏维生素C容易得坏血病．
故答案为：果蔬类均可；维生素C．