参考答案：C,D

解析： 在建设工程施工招标阶段，监理单位目标控制的任务有：协助业主编制施工招标文件；协助业主编制标底；做好投标资格预审工作；组织开标、评标、定标工作。
“签订施工合同、确定中标人”属于业主的任务，监理单位可以协助办理。“依据工程量清单确定综合单价”属于投标人的工作。