同化作用指的是合成有机物、贮藏能量；异化作用指的是分解有机物、排除代谢终产物、释放能量．二者之间的关系为：作用方向相反；同时进行；异化作用为同化作用提供能量，同化作用为异化作用提供物质，两者相辅相成．当同化作用大于异化作用时，生物就生长，人就表现出体型增大，体重增加，身材增高等生理变化．当异化作用大于同化作用时，生物可能在运动中或衰老中，如是患病的人就表现出逐渐消瘦的现象．可见，控制体重和科学减肥，从新陈代谢的角度看，体重减轻是由于异化作用大于同化作用，A正确．

故选：A