问题
多选题
取四种植物的花瓣分别放在研钵中，加入酒精研磨，得到花汁．各取少许花汁，用稀酸或稀碱进行检验，结果如下表所示：
| 花的种类 | 花汁在酒精中颜色 | 花汁在酸溶液中颜色 | 花汁在碱溶液中颜色 |
| 大红花 | 粉红色 | 橙色 | 绿色 |
| 玫瑰 | 粉红色 | 粉红色 | 绿色 |
| 万寿菊 | 黄色 | 黄色 | 黄色 |
| 雏菊 | 无色 | 无色 | 黄色 |
A．研磨花瓣过程中加入酒精是为了溶解其中的色素
B．25℃时，大红花遇到pH=5的溶液会变成绿色
C．万寿菊花汁能用作酸碱指示剂
D．用雏菊花汁能区分食醋和肥皂水
答案
A、研磨花瓣过程中加入酒精是为了溶解其中的色素．故选项正确；
B、pH=5的溶液显酸性，显酸性的溶液能使大红花变成橙色．故选项错误；
C、万寿菊花汁不能用作酸碱指示剂，因为万寿菊在酸性、碱性溶液中都显黄色．故选项错误；
D、食醋显酸性，肥皂水显碱性，可以用雏菊花汁进行区分．故选项正确．
故选AD．