问题
选择题
下面关于合理膳食或食品安全的说法，正确的是（ ）
A．长有许多芽的马铃薯去掉芽后可煮着吃或炒着吃
B．如果觉得蔬菜不好吃或不愿吃，就不要吃
C．一日三餐，按时就餐，并做到合理膳食
D．刚过保质期，没有霉变的食物仍可以食用
答案
A、发芽的马铃薯有毒，不能食用．A错误．
B、蔬菜中含有纤维素，而纤维素不能被人体吸收，但是纤维素可促进胃肠道的蠕动，而且蔬菜含有大量维生素．B错误．
C、每天要一日三餐，定时定量，不挑食，不偏食，早餐吃好，中午吃饱，晚上吃少．每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3．缺乏某些营养素会引起营养缺乏病．因此，饮食多样化，不挑食；讲究食物营养成分的搭配；不暴饮暴食，按时进餐都是符合合理膳食要求的．C正确．
D、禁止使用过保质期的食物，否则容易引起食物中毒．D错误．
故选C