问题
选择题
一些食物的近似pH值如下表，对于胃酸过多的人，空腹时最宜食用的是（ ）
| 食物 | 苹果 | 柑桔 | 牛奶 | 鸡蛋清 |
| pH | 2.9～3.3 | 5.0～5.7 | 6.3～6.6 | 7.6～8.0 |
A．苹果
B．柑桔
C．牛奶
D．鸡蛋清
答案
A、苹果的pH小于7，显酸性．故选项错误；
B、柑桔的pH小于7，显酸性．故选项错误；
C、牛奶的pH小于7，显酸性．故选项错误；
D、鸡蛋清的pH为7.6～8.0，显弱碱性．故选项正确．
故选D．