问题
选择题
夏天饭菜容易变质,最合理的保鲜方法是( )。
A.高温加热、加盖冷藏
B.不加热、开盖冷藏
C.高温加热、开盖冷藏
D.不加热、加盖冷藏
答案
答案:A
饭菜变质的原因是微生物的生长和繁殖,所以保鲜的方法是高温加热杀死微生物,加盖冷藏阻止微生物的进入和抑制微生物的生长和繁殖。
夏天饭菜容易变质,最合理的保鲜方法是( )。
A.高温加热、加盖冷藏
B.不加热、开盖冷藏
C.高温加热、开盖冷藏
D.不加热、加盖冷藏
答案:A
饭菜变质的原因是微生物的生长和繁殖,所以保鲜的方法是高温加热杀死微生物,加盖冷藏阻止微生物的进入和抑制微生物的生长和繁殖。