问题 选择题

夏天饭菜容易变质,最合理的保鲜方法是(   )。

A.高温加热、加盖冷藏

B.不加热、开盖冷藏

C.高温加热、开盖冷藏

D.不加热、加盖冷藏

答案

答案:A

饭菜变质的原因是微生物的生长和繁殖,所以保鲜的方法是高温加热杀死微生物,加盖冷藏阻止微生物的进入和抑制微生物的生长和繁殖。

选择题
多项选择题