甲烟草公司提供烟叶委托乙公司加工一批烟丝。甲公司将已收回烟丝中的一部分用于生产卷烟，另一部分烟丝卖给丙公司。在这项委托加工烟丝业务中，消费税的纳税人是 ( )。

A．甲公司

B．乙公司

C．丙公司

D．甲公司和丙公司

下列原则中( )是资产评估的经济原则。

A．客观性原则

B．科学性原则

C．替代性原则

D．专业性原则