1997年，中国营养学会为我国居民摄取合理营养制订了的建设性文件是（）

A.平衡膳食原则

B.中国居民膳食指南

C.膳食指导原则

D.居民膳食目标

E.改善营养行动纲领

一般而言，收入弹性包括（）。

A.政治弹性

B.经济弹性

C.法律弹性

D.社会弹性