（1）空气中含量最多的气体 是氮气，根据分子的表示方法：正确书写物质的化学式，表示多个该分子，就在其化学式前加上相应的数字，所以氮气表示为：N₂，故答案为：N₂；

（2）根据分子的表示方法，5个五氧化二磷分子表示为：5P₂O₅；故答案为：：5P₂O₅；

（3）根据水在人体中的含量60%，人体中含量最多的物质是 水，表示为；H₂O；故答案为：H₂O； 

（4）根据地壳里各元素的含量由多到少的顺序排列依次是氧，硅，铝，铁，因此地壳中含量最多的金属元素是Al，故答案为：Al；

（5）根据元素化合价的表示方法：确定出化合物中所要标出的元素的化合价，然后在其化学式该元素的上方用正负号和数字表示，正负号在前，数字在后，因此 氧化铁中铁元素显正3价表示为：