人体最重要的营养物质成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，下列有关食品与营养的叙述正确的是

A．淀粉和纤维素均属糖类，两者均可被人体吸收

B．组成蛋白质的各种氨基酸均可在人体内自行合成

C．脂肪不仅可提供人体能量，也可形成脂肪组织

D．人体中所需的矿物质很少，不摄取也不影响健康

保持伤口深处不受细菌感染是困难的，即使是高效抗菌素也不能杀死生活在伤口深处的细菌。但是，许多医生却用诸如蔗糖这样的甜性物质包扎伤口而除去了伤口深处的细菌。
如果以下哪项为真，最有助于解释用蔗糖杀死伤口深处细菌的原因

A．伤口深处的细菌在潮湿的环境中生长旺盛，而蔗糖有脱水的作用
B．许多种细菌以蔗糖为养料，当它们得到糖时迅速繁殖
C．有些含蔗糖的食物能够削弱某些抗菌素的作用
D．高效的抗菌素只是最近才开发出来的，用蔗糖治疗伤口则有久远的历史