虽然人人希望时时幸运、事事顺顺，但从古到今，没有哪一个人能不经历挫折和失败。面对挫折和失败，下列做法正确的是（             ）

A．冷静分析原因，寻找应对的方法

B．独自解决，不依靠任何人

C．不择手段去克服，努力实现自己的目标

D．知难而退，及时放弃目标

蛤粉炒阿胶时多用（）

A.中火

B.文火

C.武火

D.先文火后武火

E.先武火后文火