问题
多项选择题
下列有关生活常识的做法，正确的有（）。
A．豆浆是一种对人体健康有益的饮料，加了增加其营养价值，可在豆浆中冲入鸡蛋
B．在水中放人两片柠檬，然后将洗后的白色衣服浸泡几分钟，能使衣服变得更白
C．吃酸菜时吃一些富含维生素C的水果，可以减少亚硝酸盐的危害
D．烧菜时为了减少碘的损失，在菜将出锅时再加碘盐
答案
参考答案：B, C, D
解析：
A项，两者不宜同食，因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。故选BCD。