pH为5的土壤呈酸性，而作物适宜生长在pH为5的土壤近7的土壤中．

A、石灰石的主要成分是碳酸钙，它能和酸反应增大土壤的pH，但是由于与土壤接触面积小，反应缓慢且残留物影响土壤的结构，所以错误；

B、烧碱腐蚀性很强，成本较高，所以错误；

C、食盐主要成分是氯化钠，不能和土壤中的酸反应，不能改良酸性土壤，所以错误；

D、的熟石灰是一种碱，能和酸发生中和反应，使土壤溶液的pH为5的土壤变为接近于7，且成本较低，所以正确．

故选D．