问题
选择题
下表是一些常见食物的酸碱度，据表中数据判断下列说法中正确的是（ ）
| 食物 | 牛奶 | 鸡蛋清 | 柠檬汁 | 苹果汁 |
| pH | 6 | 8 | 3 | 4 |
A．牛奶和鸡蛋清都是碱性物质
B．胃酸过多的病人适宜多喝柠檬汁
C．苹果汁遇无色酚酞不变色
D．苹果汁的酸性比柠檬汁酸性强
答案
A、牛奶的PH小于7，不是碱性物质，故A错误；
B、柠檬汁呈酸性，胃酸过多的病人不适宜多喝柠檬汁，故B错误；
C、苹果汁的PH小于4，呈酸性，不能使酚酞变色，故C正确；
D、苹果汁的PH大于柠檬汁，酸性比柠檬汁弱，故D错误；
故选C．