参考答案：E

解析： 本组题考查各种石斛的性状特征。
环草石斛：药材呈细长圆柱形，常弯曲或盘绕成团，质柔韧而实，味淡。金钗石斛：药材呈扁圆柱形，表面金黄色或黄中带绿色，质硬而脆，味苦。