人的胃液中含有盐酸，对于胃酸过多的人应降低其酸性，可食用碱性食物以中和多余的酸，不宜过多的食用酸性的物质，根据题干可以知道：医生建议胃酸过多的人，应少食西瓜，可以推测西瓜汁呈酸性，根据溶液的pH的和酸碱性的关系可以知道，西瓜汁的pH值应该小于7，分析所给选项可以判定西瓜汁呈酸性．

故选A．