当水位陡落时，应及时调整标位，注意岸标不得（）.

A、距水沫线过远

B、距水沫线过高

C、被水淹没

D、以上都对

焖是原料以（）为主要导热体，经大火到小火的长时间加热，成菜酥烂软糯、汁浓味厚。

A、水

B、油

C、汽

D、火