明代内阁和清代军机处的作用是（）。

已知馒头的主要成分是淀粉，淀粉遇碘会变成蓝色。某同学要设计实验探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，请你帮助完成实验方案。

(1)实验前，根据已有的知识，你的假设是___________________________________。

(2)实验时，取A、B两支试管，分别加入等量的馒头屑，再向A试管加入2mL唾液，向B试管加入1mL清水，分别搅拌后放入37℃温水中保温5分钟。此步骤有一处明显错误，它是____________________________________。

(3)两支试管中分别加2滴碘液，预计会变蓝的是_________试管，不会变蓝的是_________试管，不变蓝的原因是____________________________________。