南充市名优特产阆中保宁醋，是中国四大名醋之一，其主要成分是醋

问题问答题

南充市名优特产阆中保宁醋，是中国四大名醋之一，其主要成分是醋酸，化学式为：CH₃COOH．测定保宁醋醋酸含量的原理是：CH₃COOH+NaOH=CH₃COONa+H₂O．化学课外活动小组中和30g保宁醋，用去质量分数为5%的NaOH溶液20g．请你计算：

（1）30g保宁醋中含醋酸的质量；

（2）该保宁醋中醋酸的质量分数．

答案

（1）设30g保宁醋中含醋酸的质量为x，

CH₃COOH+NaOH=CH₃COONa+H₂O

60 40

x 20g×5%

∴

20g×5%

解之得；x=1.5g；

（2）保宁醋中醋酸的质量分数=

1.5g

30g

×100%=5%．

答：（1）30g保宁醋中含醋酸的质量为1.5g；

（2）保宁醋中醋酸的质量分数为5%．