问题
选择题
糖类是由C、H、O三种元素组成的一类有机化合物．下列物质不属于糖类的是（ ）
A．葡萄糖
B．麦芽糖
C．纤维素
D．蛋白质
答案
糖类物质分单糖、二糖、多糖三种．
A、葡萄糖属于糖类中的单糖，故A错误．
B、麦芽糖也是由碳、氢、氧三种元素组成，也属于糖类中的多糖，故B错误．
C、纤维素由碳、氢、氧三种元素组成，属于糖类中的多糖，故C错误．
D、蛋白质是由碳、氢、氧、氮四种元素组成，不属于糖类，故D正确．
故选D．