问题 选择题

水果保鲜的条件是(  )

A.适当降低温度

B.减少氧气浓度

C.保持一定湿度

D.以上三项都对

答案

答案:D

水果保鲜就是防止水果进行呼吸作用消耗有机物,所以保鲜的原理是抑制呼吸作用,可采用降低温度,减少氧气浓度,另外还要减少水果中水分的流失,所以要保持一定的湿度。

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