问题
选择题
下表是一些常见食品的近似pH，其中酸性最强的食品是（ ）
| 食品 | 葡萄 | 苹果 | 牛奶 | 鸡蛋清 |
| pH | 3.5～4.5 | 2.9～3.3 | 6.3～6.6 | 7.6～8.0 |
A．葡萄
B．苹果
C．牛奶
D．鸡蛋清
答案
葡萄、苹果、牛奶等物质的pH都小于7，显酸性，鸡蛋清的pH在7.6--8.0之间，显弱酸性或中性或弱碱性．在葡萄、苹果、牛奶等物质中苹果的pH最小，酸性最强．
故选B．
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