问题
问答题
糖类（按C6H12O6计，相对分子质量为180）发酵生成乙醇反应的化学方程式为C6H12O6=2C2H5OH+2 CO2，问多少溶质质量分数的糖类溶液发酵能得到1度的酒（1度的酒是指1体积乙醇和99体积水的混合溶液．水和乙醇的密度分别为1.0g/cm3和0.8 g/cm3）（答案要求保留小数点后一位数字）
答案
1度酒中1体积乙醇的质量为：1ml×0.8 g/cm3=0.80g，99体积水的质量为：99ml×1 g/cm3=99g，
设糖的质量为x，
C6H12O6=2C2H5OH+2CO2
180 92
x 0.80g
∴
=180 X 92 0.8
解之得：x≈1.6g，
糖类溶液的质量分数：
×100%≈1.6%，1.6g 1.6g+99g
答：1.6%糖类溶液发酵能得到1度的酒．