问题
选择题
下列常见的食品中，属于碱性的是（ ）
| A． | B． | C． | D． | |
| 食品 | 豆浆 | 牛奶 | 葡萄汁 | 苹果汁 |
| pH | 7.4-7.9 | 6.3-6.6 | 3.5-4.5 | 2.9-3.3 |
A．A
B．B
C．C
D．D
答案
A、豆浆的pH为7.4-7.9，大于7，呈碱性，故A，符合题意；
B、牛奶的pH为6.3-6.6，小于7，呈酸性，故B不符合题意；
C、葡萄汁的pH为3.5-4.5，小于7，酸性较强，故C不符合题意；
D、苹果汁的pH为2.9-3.3，小于7，酸性较强，故D不符合题意．
故选A．