问题
选择题
一些常见食物的近似pH范围如表：
| 食物 | 橘子汁 | 泡菜 | 牛奶 | 鸡蛋清 |
| 近似pH范围 | 3.0-4.0 | 3.2-3.6 | 6.3-6.6 | 7.6-8.0 |
A．鸡蛋清显碱性
B．胃酸过多的人应少吃泡菜
C．牛奶比鸡蛋清的碱性强
D．橘子汁不能使无色酚酞试液变红
答案
A、鸡蛋清的pH范围是7.6-8.0，大于7，显碱性，故选项说法正确．
B、泡菜的pH小于7，是酸性物质，胃酸过多的人应少吃四川泡菜，故选项说法正确．
C、牛奶的pH范围是6.3-6.6，显酸性；鸡蛋清的pH范围是7.6-8.0，大于7，显碱性；故选项说法错误．
D、橘子汁的pH范围是3.0-4.0，小于7，显酸性，不能使酚酞溶液变红，故选项说法正确．
故选：C．
