食品放在冰箱中保存的时间长一些，主要是因为 A．冰箱里很干

问题选择题

食品放在冰箱中保存的时间长一些，主要是因为

A．冰箱里很干净，没有细菌

B．没有真菌

C．低温影响细菌和真菌的生长繁殖

D．细菌都被冻死了

答案

答案：C

题目分析：食品腐败的原因是微生物的大量繁殖引起的．所以抑制微生物的繁殖和杀死微生物是防止食品腐败的主要方法．微生物的生存需要适宜的温度、水分和有机物，低温影响细菌和真菌的生长繁殖。故选：C