问题
多项选择题 案例分析题
不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。
高温油炸，引起全部丢失的维生素是（）。
A.维生素B12
B.维生素B6
C.维生素B2
D.维生素B1
E.维生素C
答案
参考答案：D
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不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。
高温油炸，引起全部丢失的维生素是（）。
A.维生素B12
B.维生素B6
C.维生素B2
D.维生素B1
E.维生素C
参考答案：D