要使成品啤酒风味保持不变或少变，降低氧含量是最重要的措施，即要降低酒液中的（）和装瓶压盖后的（）量。

目前数据大集中是我国重要的大型分布式信息系统建设和发展的趋势，数据大集中就是将数据集中存储和管理，为业务信息系统的运行搭建了统一的数据平台，对这种做法认识正确的是（）？

A、数据库系统庞大会提供管理成本

B、数据库系统庞大会降低管理效率

C、数据的集中会降低风险的可控性

D、数据的集中会造成风险的集中