问题
实验题
我国将每年的5月20日定为“中国学生营养日”，以引导学生关注合理营养的要求，改正不良的饮食卫生习惯，健康的度过生长发育的关键时期。下表中一栏是某学校七年级同学为自己设计的一日食谱；另一栏是营养师为中学生设计的一日食谱，分析回答：
| 七年级某同学食谱 | 营养师推荐食谱 | |
| 早餐 | 馒头2个 | 菜包2个，牛奶（或豆浆）200ml ,苹果（或西红柿）1个 |
| 中餐 | 蛋炒饭1碗 | 拌黄瓜，青辣椒炒土豆丝，红烧牛肉，紫菜蛋汤，米饭2碗 |
| 晚餐 | 牛肉拉面1碗 | 放有青菜、胡萝卜、豆腐的面条1碗 |
（1）分析上表的两份早餐食谱，能为人体提供能量的营养物质主要有 、 ，它们经过消化后主要在人体消化道的 处被吸收的。
（2）表中七年级某同学设计的食谱中缺少含 类的营养物质，如果该同学长期以这样的食谱选择食物，对身体的影响是 。
（3）从营养师给出的食谱分析，合理膳食不仅要各种营养均衡，在饮食方式上还应该做到：
。
答案
（1）糖类 蛋白质 小肠（2）维生素 使身体缺乏维生素，易患相应的维生素缺乏症（3）一日三餐，按时进餐等。
题目分析：（1）馒头的主要成分是淀粉，淀粉是一种糖类，牛奶的主要成分有蛋白质，糖类和蛋白质都能为人体提供能量。（2）表中七年级同学设计的食谱缺少维生素类食物，如果长期以这样的食谱选择食物，身体内会缺乏维生素，易患相应的维生素缺乏症；（3）合理膳食不仅要各种营养均衡，在饮食上还要注意一日三餐，按照进餐。