图的三条曲线分别表示不同的食物成分在消化道中被消化的程度。请据图回答：

（l）甲是______的消化曲线。

（2）蛋白质在消化道中开始进行化学消化的部位是[ ]______。

（3）肝脏分泌的胆汁经导管流入[ ]_________；胆汁能将脂肪乳化成脂肪微粒，有利于脂肪的消化。