答案：C

题目分析：碘是构成甲状腺激素的原料；锌是人体多种酶的重要成分，与正常生长发育有关，影响酶的活性；钙是构成牙齿和骨骼的重要成分；铁是构成血红蛋白的重要原料，血红蛋白是红细胞的重要组成部分，能够运输氧气，一旦缺乏易引起贫血，所以贫血要注意补充含铁和蛋白质丰富的食物。故选项C符合题意。