假设昨天中午你只吃了馒头、白菜、豆腐这三种食物，请你运用所学的知识，分析下列问题：

（1）这顿午饭所吃的食物中，可在口腔内初步消化的营养物质是：________；可在胃内初步消化的营养物质是__________；

（2）这三种食物所含的营养成分中，可被直接吸收的有机物是：_________；