A、用气筒给自行车内胎打气，气体在气筒活塞的作用下被压入自行车车胎内部，与大气压无关，故A错误；

B、用滴液瓶给病人进行静脉滴注，药液在药液液体产生的压强作用下输入静脉，与大气压无关，故B错误；

C、离心式水泵在水泵叶轮作用下，水泵内部出现暂时的真空，水在大气压作用下被抽到高处，证明了大气压的存在，故C正确．

D、压缩式喷雾器喷药水，药水在喷雾器药筒内药液上方空气压力作用下被喷出，与大气压无关，故D错误．

故选C．