高山上海拔升高，气压降低，沸点降低，普通锅的气密性不好，锅内压强和锅内的压强相等，锅内压强低于一标准大气压，所以水的沸点低于100℃，故高山上烧水容易开，是因为那里的气压较低造成的．

故答案为：减小；低．