问题 实验题

松花蛋于明朝初年问世,其腌制方法有多种,但主要配料为生石灰、纯碱和食盐,将一定比例的配料用水和黏土调制成糊状后,敷于蛋上,密封保存,数日后可食用。

(1)腌制松花蛋的配料用水调制时,主要发生化学反应的化学方程式有:_____________________。(不考虑黏土中物质可能参与的反应)

(2)松花蛋外的糊状物经水溶解、过滤后,所得滤液中肯定含有的溶质为____和____;还可能含有的溶质为Ca(OH)2或Na2CO3

(3)完善方案,探究(2)所得滤液中可能含有的物质是否存在。

答案

(1)CaO+H2O==Ca(OH)2;Ca(OH)2+Na2CO3==CaCO3↓+2NaOH

(2)NaOH;NaCl

(3)②滴加稀盐酸

③若有沉淀出现,说明滤液中古有Ca(OH)2

④若无沉淀出现,说明溶液中没有Ca(OH)2

⑤若出现气泡,说明滤液中含有Na2CO3

⑥若无气泡出现,说明滤液中不含Na2CO3

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