答案：B

题目分析：A.苯酚容易在乙醇中溶解，所以不能用过滤的方法除去乙醇中的苯酚。错误。B．由于金属活动性Al>Mn,所以可以用铝热反应制取金属锰。正确。C.硝酸铵不稳定，加热容易爆炸，在实验室制氨气一般时用氯化铵与碱石灰共热制取氨气。错误。D.从碘的CCl₄溶液中分离I₂用蒸馏的方法。温度计的水银球应该在蒸馏烧瓶的支管口附近。错误。