A、AB=DE，∠B=∠E，∠C=∠F，符合“AAS”，能判定△ABC和△DEF全等，故本选项错误；

B、AC=DF，AB=DE，∠C=∠D，∠C是AB的对边，∠D是DE、DF的夹角，不能判定△ABC和△DEF全等，故本选项正确；

C、AB=EF，∠A=∠E，∠B=∠F，符合“ASA”，能判定△ABC和△DEF全等，故本选项错误；

D、∠A=∠F，∠B=∠E，AC=DF，符合“AAS”，能判定△ABC和△DEF全等，故本选项错误．

故选B．