蒸馒头时，在发酵的面团中加入一些纯碱溶液，其作用是[ ]
A．使馒头变白
B．除去面团中的酸
C．使馒头变松软
D．缩短蒸馒头时
BC
五袋白糖以每袋50千克为标准，超过的记为正，不足的记为负，称量记录如下：+4.5，﹣4，+2.3，﹣3.5，+2.5．这五袋白糖共超过多少千克？总重量是多少千克？
强夯法亦称为（）
A.强力夯实法
B．动力排水法
C．动力固结法
D．夯实填充法
