蛋白质在小肠内最终被分解成下列_________物质才能被吸收。[ ]
A．麦芽糖
B．葡萄糖
C．氨基酸
D．甘油和脂肪酸
答案：C
某种疾病蔓延迅速，在较短期间内跨越一省、一国或二洲，其发病率水平超过该地一定历史条件下的水平时，称
A．流行B．散发C．暴发D．大流行E．隐性流行
在煎植物油时，使油色变黑，并产生泡沫的是（ ）。
A．游离酸
B．磷脂
C．色素
D．蜡质
