参考答案：年周期中树木营养物质的运输途径是：根系吸收的水分和无机营养主要通过木质部中的导管向上运输，碳水化合物等有机物通过树皮内韧皮部的筛管运输。有机物的运输既可由上而下又可由下而上。在早春，贮藏于根、枝干中的营养经水解由下而上运输。据此特点，欲使枝干某处发枝，可于潜伏芽的上方(0.5cm)处横刻一刀，以截留来自根部的有机养分，刺激萌枝。在生长季，枝叶制造的有机物主要由上而下运输，欲使其成花或提高坐果率，可于枝基行环状剥皮等手法，用来截留养分，促枝条成花。