参考答案：C

解析：

冷冻干燥是利用水的三项平衡点：613．3Pa、0．01℃，即在这一点水呈气、液、固三种状态。当低于这一气压时只存在水的固态与气态，升高温度或降低压强都可使整个系统朝着由冰转变为气的方向进行。故答案为C、A。