蒸、煮对（）有部分水解作用，对脂肪影响不大，但会使水溶性维生素溶于水中。

A、糖类及蛋白质

B、矿物质及酸

C、脂肪

D、纤维及矿物质

沟通和协调能力人人都需要，（）人才更需要。

A、党员

B、 * *

C、领导者

D、管理者

E、科技领军