关于蛋白质变性的叙述正确的是（）。

A.蛋白酶作用使蛋白质变性

B.加硫酸铵沉淀使蛋白质变性

C.蛋白质变性后易沉淀

D.蛋白质变性后对280nm紫外光吸收消失

E.所有蛋白质变性后均可复性

一台显微镜，有5倍、10倍、15倍三种目镜和10倍、20倍、40倍三种物镜，这台显微镜的最大放大倍数是（）

A.800

B.600

C.400

D.40