问题
问答题
有位营养师对某家庭用称重记账进行了食物摄取量的调查,他设计了调查表,并入户作了详细的调查,您认为他的做法有无不当之处。
请指出进行调查中的错误。(10分)
家庭食物量登记表
入户的调查步骤:
(1)入户。
(2)填写家庭食物量登记表中的食物编码。
(3)登记购进量。
(4)收取调查表。
(5)根据表格计算在调查期间家庭的各种食物的实际消耗量。
答案
参考答案:
调查步骤中 1)未能在调查前发放表格及称量器具2分 2)未在调查前称取所有食物结余重量2分 3)未登记食物的废弃量2分 4)未在调查结束时登记所有食物剩余量2分 5)未记录调查期间用餐情况2分