答案：C

题目分析：A、用吸管吸饮料时，先吸走了管中的空气，使管中形成近似真空，在大气压的作用下将汽水压入管中再进入人的口中，所以不符合题意；

B、用塑料挂衣钩贴在光滑的墙上，就能用它挂衣服，利用了大气压强把挂衣挂压在了墙上，说法正确不符合题意；

C、船闸是利用连通器的原理工作的，符合题意；

D、把药液吸进注射器，是当活塞抽出时，药液在大气压的作用下进入注射器，说法正确不符合题意．

故选C．

点评：生活中有很多现象能说明大气压的存在，但具体工作过程中是否利用了大气压却要具体问题，具体分析．