问题
填空题
（1）青少年时期应注意均衡营养，合理搭配膳食．某同学的午餐食谱如下：“主食：米饭；副食：豆腐、红烧肉”．其中富含淀粉的是______；该同学还需要补充的食物是______．
（2）食盐中加碘的目的是______．
答案
（1）米饭中主要含有糖类；豆腐、红烧肉中主要含有蛋白质；另外豆腐和红烧肉中还含有油脂，水，无机盐，缺乏的是维生素，所以应补充含有维生素的食品．
（2）碘是合成甲状腺激素的主要成分，缺乏碘会患甲状腺肿大．
故答案为：（1）米饭；青菜等蔬菜；（2）防止甲状腺肿大．