问题 选择题

吃馒头时,会觉得越嚼越甜,是因为(  )

A.淀粉本身有甜味

B.淀粉在口腔中被分解成了麦芽糖

C.唾液变成了葡萄糖

D.唾液变成了麦芽糖

答案

唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶,淀粉在口腔内牙齿的咀嚼、舌头的搅拌以及唾液淀粉酶的作用下被分解成麦芽糖,麦芽糖有甜味.所以吃馒头时,如果细嚼慢咽,会越嚼越甜.

故选B

单项选择题