下列各项中，属于建立中央银行制度必要性的有（）。

A.集中货币发行权

B.代理国库和为政府筹措资金

C.管理金融业

D.为工商业筹措资金

E.增加银行的种类，确保金融业竞争局面的形成

食用油脂在烹调中的应用是其他传热介质所不能比的，这不仅因为油作为传热介质具有其他介质所没有的优点，而且油又是烹调不可缺少的基本原料。